主料
牛肉100克
鸭蛋3枚
辅料
干辣椒适量，
小葱适量，
水适量，
调料
生抽适量，
盐适量，
1. 牛肉清洗干净剁成肉泥。
2. 鸭蛋打散搅拌均匀。
3. 牛肉末加入蛋液中搅拌。
4. 加入适量清水和盐，放入小葱末。
5. 碟子抹油后放入牛肉蛋液。
6. 做锅加适量水，大火蒸十分钟。
7. 倒入适量麻油即可享用。
1.牛肉炖成肉馅，香菇切碎，撒入适量盐，放入蚝油，料酒，生抽，一个方向搅拌均匀；铺开放到盘子里，最好中间凹一点打进一个鸡蛋
2.蒸锅里加入水（避免烧干，水可以多加），放入盘子盖上盖，蒸20至25分钟即可
3.第一次做，分量是一个人的，味道还行????喜欢吃辣的也可以在肉馅里撒辣椒粉，想拍照好看点儿的可以在上面散小葱！
