采收瓜蒌种根在种植后3-5年左右可以挖取。具体时间要根据瓜蒌的生长情况和土壤条件来确定。如果瓜蒌生长良好,土壤肥沃,水分充足,可以每年挖取一次;储存:将采摘下来的瓜蒌放在通风、干燥、阴凉处储存,可以保持新鲜度较长时间。