烤炉鸡蛋灌饼的做法：
食材:面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克、咸菜少许。
做法步骤：
1、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
2、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)、咸菜少许，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
3、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
可以，很简单，他不会长低，吃着口感好，我没事就自己做着吃挺方便，感谢现在的社会什么东西都能做出来，让老百姓都能做出来，尤其是孩子上学更方便，几分钟就做好啦，还有那手抓饼放上面以后就好，不用天天给孩子买着吃，有时候还不知道买啥吃，这下好，天天变这花样吃。
