腊八粥没熟怎么补救（腊八粥熟了不红有什么办法变红）

可用小块木炭烧红，盛在碗中，放入锅内，将锅盖盖好，十多分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，糊味即可消失。

当粥或米饭糊锅时，将一根长葱插入饭锅里，再盖上锅盖，等待数分钟，糊锅味即可消除。

粥、饭有了焦味，不要搅拌它，可将锅放在潮湿处，10分钟后，即可消除焦味。