你好，荞麦面条容易断裂的原因可能是面粉质地较硬，或者煮面的时间不够。以下是一些解决方法：
1. 加入适量的淀粉：在煮面之前，将适量的淀粉（如玉米淀粉或土豆淀粉）加入到面粉中，搅拌均匀。淀粉可以增加面条的柔软度和韧性，减少断裂的可能性。
2. 面粉与水的比例调整：如果面粉太硬，可以适当增加水的量，使面团更容易揉搓成团。调整面粉与水的比例，使面团更加柔软。
3. 煮面的时间和方式：将面条放入沸水中煮，根据面条的厚度和口感来确定煮面的时间。一般来说，荞麦面煮2-3分钟即可。不要过度煮面，以免面条过软而断裂。
4. 煮面时搅拌：在煮面的过程中，可以用筷子或铲子轻轻搅拌面条，防止面条粘连在一起，减少断裂的可能性。
通过以上方法，可以提高荞麦面条的韧性和柔软度，减少断裂的情况。
荞麦面条一株煮就断可以在和面的时候用温盐水和面就面条就不会断了
