材料：
1. 新鲜黄瓜 1 根（约200克）
2. 姜片 2 片
3. 葱段 2 根
4. 盐 1/2 小勺
5. 食用油 1 小勺
6. 香油 1/2 小勺
7. 蒸鱼豉油 1 小勺
步骤：
1. 把黄瓜切成 3-4 厘米的长段，放入碗中，撒上盐腌渍 5 分钟，使其出水。
2. 把葱段、姜片铺在黄瓜上。
3. 将锅加热，放入蒸架，倒入适量的清水，把腌制好的黄瓜放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸 5-6 分钟，或者直到黄瓜变软。
4. 把蒸熟的黄瓜放在盘子里，把葱和姜片丢掉。用勺子把碗底的水倒掉。另外，用小碗混合食用油、香油和蒸鱼豉油，倒在黄瓜上即可。
材料：
- 黄瓜（约500克）
- 干贝粉（或者其他口感细腻的粉状调味料）
- 盐
- 葱花
- 姜末
- 食用油
- 鸡精（可选）
步骤：
1. 黄瓜去皮后，将其切成约1.5-2厘米的厚片或者段，根据个人喜好选择切片还是切段。
2. 将切好的黄瓜块放入盘中，撒上适量的盐，轻轻拌匀，静置片刻，让黄瓜出水。
3. 准备一个大碗，将干贝粉（或其他粉状调味料）倒入碗中，加入适量的姜末、葱花和少许盐，搅拌均匀。
4. 将黄瓜块捞出，用厨房纸巾擦干表面的水分。
5. 在每个黄瓜块的表面均匀撒上一层干贝粉混合物。
6. 取一个蒸锅，加入足够的水并将其烧开。将装有黄瓜块的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。
7. 用中火蒸8-10分钟，或直到黄瓜变软、入味即可。
8. 关火后，将蒸好的黄瓜块取出，撒上一些葱花和姜末作为装饰。
9. 可以根据个人口味，加入少许食用油和鸡精增添香味和口感。
