大白鲸烤戚风需要在预热至160度的烤箱中烤制，烤制时间约为40-45分钟。在烤制过程中，需要注意烤箱的温度稳定性，避免温度波动过大影响烤制效果。同时，烤箱的位置也需要适当调整，以确保烤制的均匀性和色泽美观。在烤制完成后，需要将烤好的戚风蛋糕取出，待其自然冷却后即可享用。
1、六寸烤箱，则需要上下火的温度在140度左右，烤40分钟左右就可以了。
2、八寸烤箱，则需要先125度的低温状态下烘烤40分钟，然后150度高温状态下烘烤20分钟，再10分钟定型则可。
3、注意在烘烤之前要进行预热，温度在120度左右就可以，时间控制在10分钟左右就可以了。
