在使用低糖酵母制作馒头时，可以放少量的糖。糖的作用是提供酵母的营养源，促进酵母的活跃和发酵速度。然而，低糖酵母已经降低了糖的含量，所以需要适量添加糖来保证酵母的正常发酵。通常情况下，每500克面粉可以加入10-20克的糖。不过，具体添加的糖量还是根据个人口味和食谱要求进行调整。
当然可以！虽然你使用了低糖酵母，但加入少量的糖可以提供一些额外的味道和香甜度。只需适量添加糖，以免过甜。记住，低糖酵母主要是为了减少食品中的糖分含量，但并不意味着完全不能加入糖。尝试根据个人喜好来确定适量的糖，以满足你对馒头口感和味道的期待。享受美味的馒头制作吧！
