做面包糖放多了才不发酵的吗（做面包用糖的正确配比）

不是，做面包是适量放糖可以促进耐高糖酵母发酵，如果不发酵或者没有发酵好可能是因为酵母时间长了失效，或者是酵母用量太少，还可能是环境温度低发面时间短等原因，我们可以找到具体原因，对广证下药，这样以后就可以做出膨松柔软的大面包了。