一、闻
食物经过硫磺熏蒸之后，会产生轻微的酸味，因此可通过闻气味进行辨别，如果闻到异味，酸味或刺激性的硫磺味道，该食品可能就是被硫磺熏制出来的。
二、尝
如果舌头感到被尝的食品有刺激性、辣味或异味，那么该食品也有可能是用硫磺熏制出来的。
三、掂
硫磺熏蒸之后的食物的干湿度、重量与没有被硫磺熏蒸的食物相比，在重量上会有一定的差异，可仔细鉴别。
硫磺熏的东西怎样识别？
硫磺送东西的时候，他的颜色有点发黄，特别在我们上海前几年，有很多的外地到上海来的生姜都是黄黄的，有很多商贩都是用硫磺熏过的，所以它的颜色很漂亮，生姜就特别的黄，所以感觉生姜不是特别的好吃，用硫磺熏过的东西都不是很好的东西，比较不新鲜，才会用硫磺，颜色发黄的，看上去比较漂亮的都是硫磺熏过的
