怎么鉴定硫磺熏小米（一招鉴别硫磺熏过的小米）

1、闻。小米经过硫磺熏蒸之后，会产生轻微的酸味，因此可通过闻气味进行辨别，如果闻到异味，酸味或刺激性的硫磺味道，该小米可能就是被硫磺熏制出来的。

2、尝。如果舌头感到被尝的小米有刺激性、辣味或异味，那么该小米也有可能是用硫磺熏制出来的。

3、掂。硫磺熏蒸之后的小米的干湿度、重量与没有被硫磺熏蒸的小米相比，在重量上会有一定的差异，可仔细鉴别。