西红柿蛋汤的家常做法（蒸蛋羹专用碗）

一、清洗西红柿，焯水两分钟，捞出去皮，切成小粒备用。二、起锅烧开水，加油、盐、料酒，下西红柿粒，再下鸡蛋，打成蛋花煮熟，蠔油、葱花即成。

我的做法是：清水适量下锅烧开，将西红柿切薄片下入，根据口味轻重放入适量盐，再将紫菜放入一点，加入淀粉水，开锅后将准备好的鸡蛋慢慢加入并搅散，再撒上香菜、滴入香油即可出锅食用了。