食材清单
瑶柱 30g 、 白玉菇 20g 、 嫩豆腐 1/2块 、 小米 20g 、 鸡蛋 一个
烹饪步骤
1/9
瑶柱放入水中浸泡3分钟，黄小米放入水中清洗干净并浸泡。
2/9
碗中打入一个鸡蛋
3/9
豆腐对半切开，取一半切成丁。
4/9
将瑶柱切丁、白玉菇切成丁。
5/9
热锅倒油，倒入蛋液，两面煎至均匀熟透。
6/9
捞起后将鸡蛋皮切成丝。
7/9
重新热锅倒油，倒入白玉菇和贝柱均匀翻炒。
8/9
加入适量水，倒入小米和豆腐搅拌均匀。
9/9
熬煮3分钟后，倒入鸡蛋再煮2分钟即可出锅。
豆腐切小方块，瑶柱温水浸泡10分钟左右
热锅，加入适量的油，半勺盐
倒入豆腐，中小火慢煎
先煎好一面至金黄，再翻另一面，煎好出锅
就着原来的油锅，下瑶柱下去煸炒一下
加入一碗开水，中大火煮
煮大概5分钟，汤汁变乳白色
下豆腐一起煮
加入酱油和耗油(不需要再添加盐，因为前面已经加了盐，加上瑶柱本身有点咸味），焖3分钟
加入葱花，翻炒半分钟即可出锅
撒上白芝麻，就搞定了！
