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潮汕风味的排骨虾粥怎么做(广东潮汕虾粥的做法大全)

潮汕风味的排骨虾粥怎么做(广东潮汕虾粥的做法大全)

更新时间:2025-06-05 23:14:26

潮汕风味的排骨虾粥怎么做

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做法

排骨用水焯并洗干净;将虾洗干净,剥壳并抽出虾线,将虾分为虾头和虾肉;将米洗干净,浸泡20分钟;干贝加水,浸泡10分钟;

锅中倒油,将虾头和生姜倒入翻炒;锅中加水,倒入排骨、米、干贝,加少许盐,用大火煮滚,掏出虾头;倒入虾肉,转小火,盖上锅盖煮30分钟,出锅即可

材料

珍珠米,鲜虾,排骨,姜丝

做法

1.珍珠米洗干净,放一小勺油浸一会

2.排骨洗净剁成小块焯水

3.虾去头剥壳,留尾部的少许虾壳,挑出虾线洗净备用

4.电饭煲放水,米,姜丝和排骨,烧开后改用小火煲1个小时

5.等粥煲好了,放入虾仁,加入盐搅拌均匀

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