餐馆如何清洗大量小龙虾（饭店清洗小龙虾正确方法）

首先我们把小龙虾放入一个大点的盆和框中，加入清水没过小龙虾，然后再加入高度白酒、盐、白醋这3样东西，白酒可以有效去除外壳上面的腥味，食盐可以起到杀菌消炎的作用， 白醋有软化的作用，把小龙虾泡3个小时。

小龙虾泡3个小时后很多污垢和外壳的细菌就泡出来了，然后再用清水多冲洗一下即可