一、自制汽水
1、把水煮沸，放在盘子上自然冷却备用。
2、拿一个旧的汽水瓶冲洗干净，往空瓶子里注入约占瓶子容积81%的冷却开水。
3、往瓶子里加入适量的白糖和少量的自己喜欢的果味香精。
4、按100比2的比例加入食用碳酸氢钠(小苏打)，轻轻用筷子搅拌，待食用碳酸氢钠(小苏打)溶解后迅速按80比2的比例加入柠檬酸，并立即用盖子将瓶子旋紧。
5、把瓶子放进冰箱里降温。
柠檬汽水
（1）主料：柠檬|1片，蜂蜜|1汤匙，苏打水|200ml，薄荷叶|2片
（2）做法：1.柠檬用盐细细搓一遍，然后洗净。2.切一片放入杯中，舀一勺蜂蜜浇在柠檬上，用勺子按压柠檬，挤出全部柠檬汁。3.用勺子将柠檬汁与蜂蜜拌匀，倒入少量苏打水，混合均匀。倒入剩下的苏打水，在冰箱里冷藏一会儿，拿出来加两片薄荷叶，完成～(没有薄荷叶不放也可以。)
桃子汽水
（1）主料：桃子|半个，柠檬|2片，苏打水|1罐
（2）做法：1. 选一个新鲜又甜的大桃子!洗净去皮，切成薄片，同时柠檬也切片(用青柠或黄柠檬都行)。2.桃子片和柠檬片一起放到杯子里，倒入苏打水。3. 倒满后放到冰箱冷藏两个小时后(放久一点桃子的味道才会融入水中)，微甜又有桃子香的汽水就可以喝啦～
绿豆冰棍
首先我们要准备糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆，将绿豆浸泡几个小时，让绿豆膨胀之后再煮，这样煮出来的口感会更加软糯。
浸泡好绿豆，就可以开始煮绿豆了，但最好不要用高压锅来烹煮，因为这样控制不好时间，容易导致绿豆开花、脱皮，吃起来口感不好。
最好用平时煮菜的锅，将绿豆倒入锅中，然后加水没过绿豆，大火煮开，水开之后加入冰糖。
糖的用量可以根据自己的口感来添加，如果喜欢甜一点，就多加一些。
等到糖全部化开，用小火来熬煮，慢慢地绿豆就有一些开花了，并且开始脱皮。
等到绿豆全部开花，就可以加入奶粉，加入奶粉可以给绿豆冰棍增加奶香味，吃起来更加美味。
最后就是加入糯米粉，加了糯米粉之后，冻出来的绿豆冰棍会更加软糯。
等到汤汁变得十分粘稠，把绿豆汤倒出来放凉，然后再倒入模具中，之后放入冰箱中冻起来，一款好吃的绿豆冰棍，就制作完成了。
2、酸奶雪糕
酸奶雪糕需要准备的材料比较少，只需要准备酸奶、淡奶油以及白糖。
将酸奶倒入盆中，然后加入白糖，想要吃甜一点，那么就多加一些白糖。
之后用打蛋器将奶油搅成顺滑的状态，不需要过度地搅拌，避免奶油水油分离。
之后倒入酸奶，酸奶和奶油的比例是1:1，这样吃起来口感会更好一些。
将它们搅拌成半流动状态的膏体，就可以放到模具中冷冻了。
3、抹茶酸奶雪糕
抹茶酸奶雪糕制作起来就更加方便了，准备好酸奶和适当的抹茶酱。
将酸奶倒入锅中加热，趁热加入白糖搅拌，如果不知道糖的用量，可以一边搅拌一边尝味道，觉得够甜了就可以了。
等到糖融化，把酸奶倒入碗中，放到冰箱中冷藏一夜，经过冷藏，酸奶的香味会变得更浓。
并且在低温情况下，酸奶不会产生酸性物质，质地还会变得更加浓稠。冷藏一夜之后，在酸奶里倒入适当的抹茶酱，搅拌均匀。
如果想要口感更丰富一些，可以加入自己喜欢的水果，比如蓝莓、西瓜、草莓等。
之后将它们倒入模具中冷冻起来，好吃的抹茶酸奶雪糕就做成啦。
1：材料：小苏打0。5克两份，柠檬酸0。5克两份，水果香精、白糖、带盖的玻璃瓶一个、凉白开水。
2：在透明的玻璃瓶中倒多半瓶凉开水，放入一匙白糖。用筷子搅一搅。
3：将小苏打，倒在玻璃瓶中。
用筷子搅一搅，、在玻璃瓶里滴两滴水果香精。
4：倒入柠糠酸，马上盖上瓶盖，一瓶汽水就做成了。
弹珠汽水的做法:
制造汽水并了解压力对气体溶解度的影响。
器材：
弹珠汽水瓶1个 杯子1个 方糖2个
小苏打片3粒 食醋40ml 开水160ml
步骤：
1。
杯子放入方糖2个，加水160ml、食醋40ml，搅拌至糖溶解后倒入弹珠汽水中。
2。取小苏打片3粒放入弹珠汽水瓶后立刻以大拇指压住瓶口，摇几下后将弹珠汽水瓶倒立，不可漏气。
3。当大拇指感觉胀气时，将大拇指放开，弹珠就堵住瓶口。
4。约半小时小苏打溶解完毕，就可将弹珠压下倒出汽水品尝。
美味好吃冰激淋的做法
草莓+雪梨
材料：雪梨1/2 草莓140克 糖3匙 肉桂粉3匙 清水120克 清水40克（后下）
步骤：
1、雪梨去皮后，将草莓和120克清水、糖搅匀
2、加入肉桂粉，用微火煮15分钟。
入于甜品碟上，最后将清水40克加入剩下的草莓酱，再煮5分钟
3、将酱汁淋在雪梨上，用白巧克力酱装饰。可热食也可冻食
草莓+菠萝+水密桃
材料：糖50克 清150克 草莓80克 纯味低脂乳酪260克 糖水120克 菠萝3片 蜜桃130克
步骤：
1、将糖（50克）与清水（150克）混合煮成糖水，放凉备用
2、将草莓、纯味低脂乳酪、糖水、密桃分别用搅拌机搅匀
3、放入冰霜冰冻，用铁匙刮起放于玻璃杯中，加生果粒装饰即可
雪碧，草莓口味冰激淋
制作方法：先取适量冰激淋翻入容器内，再倒入适量的雪碧，大约只需冰激淋量的一半，然后用勺子搅拌一下，就可以入口了。
超市里卖的 ice cream 不管什么牌子都会有增稠剂，香精之类的化学成分。
其实自己做冰淇凌很简单的，只要酸奶，果酱，白糖，蛋清就可以了
方法如下
4人份
原料：
酸奶 350毫升
白糖 4大勺
果酱（草莓酱为好） 5大勺
鸡蛋白 2个
作法：
1、酸奶中加入白糖，搅拌至白糖全部溶化，再加入水果酱，拌匀成酸奶果酱。
放入冰箱深冻柜中约2小时，中途取出搅拌2—3次。
2、将蛋白抽打成形（即变硬成“奶油”状），慢慢地拌入尚未冻硬的酸奶果酱中，成为冰淇淋生料。
3、将冰淇淋生料分成4份，继续冰冻1—2小时，中途取出搅拌2—3次，即成为冰淇淋。
直至食用时取出。
特点：清凉松软，酸甜不腻。
