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花甲肉怎么炒好吃又嫩(花甲肉怎么炒软烂)

花甲肉怎么炒好吃又嫩(花甲肉怎么炒软烂)

更新时间:2025-06-03 13:42:00

花甲肉怎么炒好吃又嫩

要让花甲肉炒得好吃又嫩,需要先把肉切成小块,然后放入盐和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

接着在锅中加适量油,待油热后放入腌制好的花甲肉,煸炒至肉变色,加入葱姜蒜等调料继续炒香后,放入适量的水或高汤,煮至汤汁浓稠,最后加入少许生抽和白胡椒粉,翻炒均匀即可。注意火候不要过大,否则会导致花甲肉变得硬咬不动。

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