新蒸的米饭可以蛋炒饭吗（刚蒸熟的米饭可以蛋炒饭吗）

新蒸的米饭可以蛋炒饭，但是口感不如用剩米饭来做蛋炒饭好。新蒸的米饭水分较多，米粒不够蓬松坚韧，做蛋炒饭不能实现颗粒分明，口感上会不尽如人意。