材料：剖好的波士顿龙虾：1只；牛油：适量；大葱：1根，切丝；大蒜：3瓣，切末；白胡椒粉：适量；盐：适量；鸡精：适量；香菜：适量，切末
步骤：
1、热锅煮油：在锅中热油，加入葱丝和蒜末，小火爆炒出香味。
2、加入波士顿龙虾：加入剖好的波士顿龙虾，翻煎至两面微黄，使其表面变得脆嫩。
3、加入调味料：加入适量的牛油，继续煎至龙虾表面金黄，同时加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味使其更加美味。
4、装盘：煎好的波士顿龙虾盖在盘底，撒上香菜末，即可。
波士顿龙虾（Boston lobster）是一种常见的海鲜食材，以下是一种简单的做法：
### 清蒸波士顿龙虾
#### 食材：
- 波士顿龙虾（活的或者新鲜的冷冻龙虾）
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 蒸鱼豉油（或者生抽）
#### 做法：
1. 将波士顿龙虾洗净，去除内脏和杂质，剪去龙虾的大头和虾尾，用刀背轻轻拍打龙虾的背壳，使其更容易蒸熟。
2. 准备一口蒸锅，加入适量清水，放入姜片、葱段和少许料酒，将水烧开。
3. 将处理好的波士顿龙虾放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸约10-15分钟，直到龙虾变红色，肉质变熟。
4. 取出蒸好的波士顿龙虾，将锅中的姜、葱撤掉，撒上少许盐，淋上蒸鱼豉油或者生抽，即可食用。
### 温馨提示：
- 如果是活的波士顿龙虾，建议先将其放入冰箱冷藏一段时间，使其处于麻醉状态，再进行处理。
- 蒸龙虾时，可以根据个人口味加入一些辅料，如蒜蓉、香菜等，增加风味。
- 注意不要蒸过头，以免龙虾肉质变得过干。
