用料：主料：鸭翅300g，调料食盐适量，醋适量，蒜适量，料酒适量，调和油适量，
炸鸭翅的做法1.鸭翅洗净，放入盐、醋、蒜末、姜末、料酒、少许白糖腌制1小时2.准备好香炸粉3.将腌好的鸭翅均匀地裹上香炸粉4.将裹上香炸粉的鸭翅装盘待用5.油锅加热后开中火，放入裹好粉的鸭翅，注意，不要马上翻动6.炸熟后沥油
首先，将鸭翅洗净，用厨房纸擦干。然后在鸭翅上涂上一层薄薄的盐、胡椒粉和五香粉，腌制30分钟。
接着，准备一个大碗，将鸡蛋打散并加入适量的面粉、淀粉和少许水，搅拌均匀成糊状。
将腌制好的鸭翅沾上面糊，并用油炸锅将鸭翅炸至金黄色，捞出沥干油。
最后，在热锅中加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖和少许水，搅拌均匀煮沸，将炸好的鸭翅放入锅中翻炒均匀，装盘即可享用。
