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如何辨别鲜鲱鱼的品质(鲜鲱鱼和冷冻鲱鱼口感)

如何辨别鲜鲱鱼的品质(鲜鲱鱼和冷冻鲱鱼口感)

更新时间:2025-06-05 01:33:24

如何辨别鲜鲱鱼的品质

(1)体表:质量好的鲱鱼,背成青黑色,有光泽。质量差的鲱鱼,光泽差,背成暗黑色。

(2)鱼鳃:质量好的鲱鱼,色泽鲜红,鳃丝清晰。质量差的鱼,色暗红或暗紫,鳃丝粘连,有腥臭。

(3)鱼眼:质量好的鲱鱼,眼球饱满凸出,角膜透明。质量差的鲱鱼,眼球平坦或稍陷,角膜呈浑浊状。

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