食材
牛排 500克
大墨鱼一只 480克
豆泡 少许
豆皮 两张
洋葱 1大个
白萝卜 一段
香叶 几片
红尖椒 少许
姜 一块
香菜 少许
干红葡萄酒 750毫升一瓶
蚝油 三汤匙
白糖 一汤匙
方法/步骤
牛排骨从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排骨先盛在盘子里。
香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。
起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下。
倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排。
把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。
大墨鱼洗净切花。
7
豆泡和豆皮准备好。
8
一个小时过后，加入蚝油和白糖。
9
再加半个洋葱丝，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状。（不能太细）
10
锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上，即可出锅啦。
