烤牛肉嚼不烂怎么补救（烤牛肉不烂怎么补救）

烤牛肉嚼不烂可能是因为烤制时间过长或者肉质较老。补救的方法是在烤之前用小苏打腌制牛肉，这样可以使牛肉更加鲜嫩。如果烤制时间过长，可以在烤架上加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加烤制的多样性，同时也可以使烤牛肉更加入味。另外，在烤牛肉的过程中要保持通风良好，避免烟雾和蒸汽在室内循环。