柠檬皮的白色部分含油吗（长期吃柠檬皮的危害）

柠檬皮本身是含油的，柠檬外层果皮带有檬香精油、柠檬醛以及少量的香茅酸、α-松油醇等，果皮的含油量在 0.7~0.8%之间，所以泡热水浮起来的大多是柠檬皮里的油。柠檬中含有精油，但是精油不全是油脂，且大部分不是油脂，是一些易挥发行的物质，泡水之后变滑其中一个重要原因是水的作用，水具有润滑作用的，且柠檬皮中的结构中很大部分是纤维，这些都是很容易吸收水分的！