柠檬皮白色的部分是啥（柠檬是厚皮的好还是薄皮的好）

柠檬皮内侧包裹着的白色棉絮状部分是白瓤，它其实也是一种果皮，其成分主要是水分和膳食纤维，也有一些植物多酚类物质。不过白瓤的量实在太少，而且口感并不是很好，毕竟大部分是膳食纤维，如果觉得丢掉可惜，那就吃掉。如果真想补充膳食纤维，多吃点杂粮效果