所需材料:
- 鸡蛋 3-4 个
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
做法:
1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和糖调味。
2. 番茄切成小块,洋葱切碎备用。
3. 热锅凉油,加入洋葱爆香。
4. 加入番茄,翻炒几下,加入适量的盐和糖调味,继续翻炒,直到番茄变软烂。
5. 把炒好的番茄移到锅边,倒入鸡蛋液,待鸡蛋开始凝固时,用锅铲把鸡蛋轻轻推入番茄中,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽调味,继续翻炒几下即可。
番茄跑蛋做好后,可以撒上适量的葱花点缀。这道菜肴口感鲜美,色香味俱佳,是中式餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。
1.准备食材：西红柿一个，鸡蛋两个，适量的盐和油。
2.将西红柿洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
3.热锅加油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子切成小块，煮熟后盛出备用。
4.同一锅中加油，下西红柿翻炒，炒至西红柿变软出汁。
5.将煮熟的鸡蛋块放入锅中，加入少许盐搅拌均匀，再炒几下即可盛出。
6.最后可以根据个人口味加入适量的味精或酱油提鲜。
7.将西红柿炒鸡蛋装盘，精美的西红柿炒鸡蛋就做好啦！
