富含硒和免疫力的菜有：蘑菇、芝麻、核桃、瘦肉、鸡蛋、海产品、粗粮等。
蘑菇特别是香菇和金针菇，含有丰富的硒元素，经常食用可以增强人体的免疫力。
同时，芝麻、核桃等坚果类食物中也含有较多的硒元素，可以增强人体的免疫力。
此外，瘦肉、鸡蛋、海产品等食物中也含有丰富的硒元素，可以帮助人体提高免疫力。
最后，一些粗粮如全麦面包、糙米等也含有较多的硒元素，可以促进人体的新陈代谢，增强免疫力。
除了食物之外，还可以通过摄入一些富含硒的保健品来增加硒的摄入量。
但是需要注意的是，摄入过多的硒也可能对身体造成负面影响，因此应该根据个人情况适量摄入。
