干锅芸豆的家常做法：
1.最好是选用铸铁炒锅，用中小火烧热。放入油、八角爆香。
2. 加入芸豆，中火翻炒。
3. 一直炒到芸豆变软，出现虎皮斑纹。
4. 放入辣椒和肉条，旺火翻炒2分钟。改小火，将菜煸熟，加盐、胡椒粉调味即可。
材料
黄金钩豆角400克，胡萝卜1个，五香豆腐干4块，大蒜1瓣，盐1小勺
钩黄豆角正宗做法
1、食材清洗干净，豆角切段，胡萝卜、五香豆干切片，蒜去皮切片
2、起锅烧油，油热下入蒜片炝锅，再下入豆角炒至变色
3、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水，1/3菜高
4、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀
5、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可
