用料：白菜600g，香油10g，醋5g，小红尖辣椒10g，花椒粒10g，盐6g。
烹饪步骤：
1.准备所有食材，白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜着削下白菜。不会的就把白菜切小菱形块）。
2.油温热放整粒花椒和备好的小红尖辣椒，爆出香味。放白菜颠勺炒，放盐炒。起锅前放醋炒一下，放一点香油出锅。
准备食材：白菜半棵，蒜5瓣、干辣椒适量
做法：1、酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖1勺、盐适量，搅拌均匀备用
2、白菜手撕成小块，蒜切沫、辣椒切段
3、起锅烧油，油热以后放辣椒和蒜沫爆香，
4、倒入白菜翻炒至断生，倒入调好的酱汁，放入一小勺鸡精，翻拌均匀出锅
