博山豆腐箱的料汁做法（博山豆腐箱的商业制作配方）

博山豆腐箱汤汁的做法如下：

1、锅里油热后放入蒜片炒香。

2、倒入酱油、少许精盐，一碗清水，大火烧开。

3、3、放入西红柿丁，黄瓜片，木耳。

4、加入一勺子白糖，提鲜。

5、烹入陈醋或白醋。

6、最后倒入水淀粉，勾芡。把烧制好的卤汁浇在豆腐箱上即可。

炒锅内放花生油25克，中火烧至六成热，投入蒜片爆锅，烹入食醋，放木耳20克、油菜心、水发玉兰片、酱油10克、清汤50毫升烧开、调入湿淀粉勾芡，浇在豆腐箱上即成