主料:
五花肉500g，
辅料:
油豆腐（油豆腐也可以用油面筋代替）10个，小米葱，姜适量
盐，糖，醋，料酒，老抽适量
— 烹饪步骤 —
1· 肉剁碎，腌制入味
2· 豆腐切成三角形，中间开一刀，把腌好的肉塞入
3· 将塞好的豆腐先煎至金黄
4· 加少许水焖煮片刻，撒上葱花
博山豆腐箱的做法 豆腐切长方形，大小可以根据个人的意思来决定锅里放油，可以漫过豆腐的量，5、6分热，放入切好的豆腐炸至表面金黄，脆脆的用刀小心的切小盖儿然后用刀在里面的豆腐上面划出长方形用勺子把豆腐小心的挖出来香菇、木耳、笋、葱切小丁儿挖出的豆腐，用勺子捣碎，也可以加进去最后放入盐、糖、味精、酱油，搅拌均匀喜欢虾皮可以加一些进去把拌好的内陷儿小心的添进豆腐箱里面摆在盘子里，上蒸锅蒸10分钟左右，待用锅里放底油，7、8分热放入蒜片儿然后依次放入醋，酱油，盐，糖，根据豆腐箱的多少，可以适量的加一些水最后，放入搅拌好的淀粉勾芡儿，淋在蒸好的豆腐箱上面
