田里抓的螺蛳需要清洗干净,具体可以参考下述步骤:
1. 用刷子或牙刷轻轻刷洗外壳,去除表面的泥沙和污垢。
2. 打开螺蛳的嘴巴,用牙刷或刀子轻轻割开腹足,去除内脏和泥沙。
3. 再次用刷子或牙刷清洗外壳和内部,特别是眼睛和嘴巴周围的区域,确保没有泥沙或细菌。
4. 将螺蛳放入清水中浸泡一段时间,以便更好地去除残留的泥沙和细菌。
5. 将螺蛳从清水中浸泡中取出,用厨房纸巾或毛巾轻轻擦干。
6. 将螺蛳放入密封的容器中,加入一些盐或海盐,腌制一段时间,以便更好地去除异味和细菌。
7. 将清洗干净的螺蛳放入烹饪锅中煮熟,煮熟时间根据口味而定。
总之,清洗田螺蛳需要仔细和耐心,以确保外壳和内部都干净卫生,口感鲜美。
先将田螺表面的泥土等脏东西搓洗干净，如果是田里或者池塘里刚捡的田螺，应该就近将田螺冲洗干净。
然后将初步清洗干净的田螺放在水桶或者脸盆上，加水浸泡，让田螺吐出体内的脏东西。
每隔几小时可以换一次水，最起码要泡一两天左右，有些水域田螺很多泥巴，需要泡久一些，视田螺的干净程度，泡越久越好。
清洗田螺的时候可以在水里加香油，利用香油的吸附性将田螺身上和水里的赃物吸附干净。
清水浸泡田螺的时候可以在水里加少量盐或醋，加快田螺吐沙和脏物。
