1用一个筷子或者去核器从山楂顶部中间穿进去
2把核捅出来
3向上旋转把筷子或者去核器拽出来，就完成快速去核了。
第一，用小刀和勺子去籽。
首先，沿着山楂三分之一的地方切开。找一个和山楂差不多大的勺子，用勺子将籽和周围的果肉一并都挖掉。如果想要将尾巴也去掉，那么就挖的再深一些。
但这个方法有个弊端，就是山楂都分成了两半。如果想要做冰糖葫芦，那就不完整了。第二，用去核器。
现在网络上有销售专门的去核器，从山楂的一头钻进去，然后慢慢用力旋转，这样山楂的籽就能够从尾部慢慢剔除出去。
用去核器是最简单省力的，而且连同着尾部也一并都去除了。还能够保持山楂的圆形，如果做拼盘或者做摆盘，依然还是很好看。
但需要特别说明的是，去核器是有尺寸的。有的尺寸大，有的尺寸小，在购买的时候要看清楚。去核器不仅能够去除山楂的籽，还能够去除枣子核。 山楂的营养价值很高，能够开胃健脾。将山楂去籽之后切片，然后找个干净的盘子晾晒。等到晒干之后，将山楂片收起来，不论是日常泡茶还是炖汤都非常不错。
山楂还能够降压和降脂，所以对于上了年纪的老人家来说，也是不可多得的“小零食”。同时，山楂当中还含有丰富的维生素C，因此能够增强身体的抵抗力。
