西兰花洗净切好，猪肉肥瘦分开切，瘦肉用调料组合（1）腌制十分钟。
锅内烧开水烫熟西花，捞出沥干备用。
热锅内放花生油，先放入肥肉煸炒。
把肥肉的油逼出来，拔一旁，再把腌制好的瘦肉倒入油锅内翻炒至断生。
肥肉瘦肉炒拌均匀，加入辣椒大蒜炒香。
加入焯好的西兰花。
翻拌均匀，调入一点食盐。
调入适量生抽。
翻拌均匀入味，出锅装盘。
以上做法仅作参考，请根据自己的口味进行适当调整。
1西兰花菜掰成小朵，下锅将西兰花焯水后备用
2猪肉洗净切成薄片，肥瘦分开
3热锅倒少许油，先放入肥肉煸出油，然后放入瘦肉
4待肉刚变颜色，加入酱油，把肉炒上酱色
5再放入西兰花，加适量盐翻炒均匀
6最后加少许鸡精调味出锅
7装盘
