食材
笋子700克，牛肉500克，萝卜500克，料酒50克、盐5克、葱10克、姜8克。
制作方法
1、将牛肉洗、切萝卜块待用。
2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
步骤1
食材：牛肉150克、竹笋200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、盐1克、黑胡椒粉1克。
步骤2
竹笋切丝。
步骤3
姜切丝。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
牛肉切丝。
步骤6
加入料酒、少许盐、1克黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入竹笋略炒，调入少许盐炒匀，盛出备用。
步骤8
锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入竹笋同炒，放入生抽炒匀即可
