黄豆芽变绿了还能吃么（黄豆芽第二天变绿了还能吃吗）

黄豆芽变绿通常是因为其过度生长或存放时间过长，导致质量下降。如果变绿的黄豆芽带有腐败或异味，或者表面有发霉现象，就不应该食用。如果变绿的黄豆芽质量仍然良好，没有异味或发霉现象，仍可以食用。但是，如果对自己的健康有疑虑，最好选择新鲜的黄豆芽。

黄豆芽变绿了能吃，豆芽变绿是因为见了光，有了光合作用。里边产生了叶绿素。叶绿素对身体是有益的。所以黄豆芽变绿了能吃。