小鳎米鱼做法（鳎米鱼的做法视频教程）

食材明细

鳎米鱼、油、盐、葱、料酒、姜。

1、主料： 鳎米鱼 。

2、 鳎米鱼去鳞、去除内脏洗净。

3、 在鱼身划斜刀。

4、 加盐、葱姜、料酒腌渍入味。

5、 翻拌均匀后，腌渍30分钟就可以。

6、中间要翻面一次

7、煎锅热油，放入腌好的鱼中火煎制。

8、 制一面焦黄。

9、 翻面再煎。把鱼煎制到熟透，两面焦黄即可。

10、 出锅装盘，用青菜点缀后，即可上桌食用。