如何使鱼的骨头变酥（怎样才能把鱼做的不腥骨头还酥）

使用蒸的方式可以使鱼的骨头变酥。
因为蒸鱼可以使水蒸气温和地将鱼肉和骨头加热，使得鱼的骨头很容易与肉离开。
而且蒸出的汁液可以保持鲜嫩的口感，不会像煮鱼一样损失过多的营养成分。
同时，加入一些葱姜蒜等调料，也可以起到去腥补气的作用，并且能够提高食欲。
如果想要更加美味，可以在蒸锅滴上一点麻油，可以使蒸出的鱼更加香滑可口。

可油炸。

小鱼可以用油炸让鱼骨头变酥。在就是大鱼，剁成小块，放入坛子中，放适当的盐，多放点酒，做成醉鱼，一段时间拿出来吃，骨认变酥，很好吃。