常德钵子菜是将炊具与食具合二为一，边煮边吃，滋味浓鲜的一种菜式。以下是一份家常做法：
材料：
牛肉、虾仁、黄骨鱼、皮蛋、甲鱼、肥肠、蔬菜等（可根据个人口味选择）
调料：郫县豆瓣酱、姜片、蒜片、料酒、盐、鸡精等
步骤：
将食材处理干净，切成适当大小的块或片。
加热锅，加入适量的食用油，放入姜片、蒜片爆香。
加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
将准备好的食材放入锅中，大火快炒，使其均匀裹上酱汁。
加入适量的清水，放入料酒、盐、鸡精等调料，大火烧开后转小火慢炖。
根据食材的熟度，炖煮时间约为20-30分钟。
最后收汁，关火，倒入加热的铁锅中，撒上葱丝、桂花叶点缀即可。
常德钵子菜的制作要点在于选用当地的食材，尤其是水鲜、畜禽和时蔬等，用当地的毛菜子油提菜香，调味时常用郫县豆瓣酱来突出汁浓、肉香、味厚的特点。此外，先用中火烧开再改小火慢熬也是制作的关键步骤。
