红豆猪皮汤做法（云南红豆猪皮汤做法步骤）

原料：红豆250g，红枣12个，猪皮250g，香菜、黄酒、肉汤适量

方法：1、将红豆、红枣、猪皮洗净，香菜切小段待用。

2、将猪皮焯水至变色发硬，捞出切成块。

3、将肉汤放入（砂）锅中，放入猪皮、红豆、红枣一同放入，加入黄酒将汤烧开，再转为小火慢慢炖。

4、当红豆猪皮炖至糊烂时，加入盐、香菜等调味品即可。

红豆提前泡两个小时，猪皮是现成弄好的，把泡好的红豆用汤锅焖煮一个小时，然后把猪皮倒进去继续炖一个小时，加盐就可以了！这时非常软烂，猪皮入口即化，真真味道好极了！