甜橙蛋糕卷
1.将橙子洗净后切成薄片，放入200g水中，再加入40g细砂糖，煮10分钟左右。
2.将橙子片捞出待凉、水沥干。（喜欢焦糖味重一点可以多煮一下）
3.蛋白放在无油无水容器中，分三次加入40克细砂糖，打至蛋白倒扣不倒有少许小弯钩。
4.蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白。
5.蛋黄中加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
6.蛋白分三次放入蛋黄糊中，自下而上翻拌均匀。
7.烤盘放上油纸，将橙子片放上。
8.将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡
9.蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出，再将四面的纸撕开，放凉。
10.包上油纸，裹好后不要松开油纸，待定好型。
要让橙子更好吃，可以尝试以下方法：
1. 选择成熟的橙子：选择外表色泽鲜艳、表面光滑无瑕疵的橙子。可以通过闻一闻橙子的香气来判断是否成熟。
2. 温室处理：将橙子放在温室中放置一段时间，可以提高其甜度和口感。
3. 温暖冷藏：将橙子放在常温下至少一小时，或将其放入冰箱冷藏室一段时间。冷藏可以让橙子更爽口，改善口感。
4. 剥皮处理：橙子的皮可以剥去表面的白膜，只保留橙子果肉，这样口感更为柔嫩。
5. 果肉处理：将橙子果肉从薄膜上剥离下来，或者分段后切成小块，方便食用和搭配其他食材。
6. 配料搭配：可以将橙子果肉加入凉拌沙拉、水果沙拉或作为糖浆、汁液等的配料，给其他食物增添橙子的香甜。
7. 榨汁/打汁：将橙子榨汁或打成汁，可以直接饮用，或加入其他水果和蔬菜制作果汁、冰沙、Smoothie等。
8. 烹饪糕点：将橙子的果肉、汁液或皮屑加入糕点、面包、蛋糕等中，赋予食物橙子的味道。
请注意橙子皮含有丰富的香气和营养，可以用来制作果皮蜜饯、果皮茶等，充分利用橙子的各个部分。另外，选择有机橙子或无农药残留的橙子也是让橙子更好吃的方法之一。
