竹子里面有水是由于竹子的毛细管作用，可以将水吸进茎中。
竹子里的水是能喝的，竹子通常通过地下匍匐的根茎成片生长，也可以通过开花结籽繁衍，种子被称为竹米。
竹子的根须在地下互相交叉盘织，这些根须像抽水机一样，吸取大量水分到竹干里储存起来。
到了晚上，天气转凉，不会像白天一样蒸发掉水份，竹干中就积涵了大量的水。
竹子中的水是由于一种现象称为"竹筒效应"。
竹子的主干内部通常有纵向的纤维管道，这些管道被称为"竹节"。在竹子生长过程中，竹节内的空腔与竹尖的吸水根部相连接。
当环境中有水分时，竹子根部的吸水根会吸收水分，并通过毛细管效应使水流向竹子的上部。因为竹节内部的空腔是连通的，水分会沿着竹子的纵向管道上涌，最终积聚在节点处。
这种竹筒效应可以使得竹子内部积蓄水分，是竹子在干旱时期确保自身存活的一种机制。这也是为什么我们有时可以看到从切开的竹子中流出水的原因。
