减少食物中苦味的简便方法：
①：一小撮盐会使一切变得更好，包括苦食。咸味自然可以抵消苦味，因此不要在太苦的餐点中使用一点盐。如果你要烹饪苦菜，这是一个特别好的技巧。在烹饪前将它们放入一些橄榄油和盐中，以引入新的风味。
②：尝试一点小苏打。小苏打是非常碱性的，这是纠正过度苦味的好方法。稍微撒一点食物，然后混合均匀，看看是否有帮助。如果你正在做饭并且意识到自己添加了过多的苦味成分，这是一个好技巧。菜洗净之前，先将少许小苏打混合。要非常注意，不要添加过多，要不食物不会很好吃。
③：挤一些醋或柠檬汁。这些天然的酸味可以抵消苦味。尝试挤一些新鲜的柠檬汁或在醋中加入一勺醋，以中和风味。
柠檬皮，茶叶能起到中和苦味的效果，这些食物里面含有的多酚类物质比较丰富。
黑巧克力也能使苦味得到缓解，如此，如果在服用药物的时候，苦味比较强烈，也可以吃这些食物，能起到调理味觉的作用，糖和牛奶对苦涩味道改善也有效果，吃苦东西的时候可以喝温开水，能促进体内血液循环，对于味道的改变有帮助。
