芥兰豆嘴正宗做法（凉拌芥兰的做法上海）

食材用料

芥兰100g，豆嘴100g，食盐适量，调和油适量

做法步骤：

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芥兰洗净沥干备用

2/6

豆嘴过水焯一下

3/6

将芥兰切段

4/6

热锅冷油，先将芥兰倒入锅中煸炒

5/6

然后将豆嘴加入锅中一起煸炒

6/6

待芥兰变软变色后，稍微加点水焖一些即可

注意事项

吃辣可以放干辣椒

1. 干黄豆泡一晚上，用水煮软

2. 芥兰加盐焯水九成熟，保证芥兰口感脆。用手把水挤干，放入容器中

3. 芥兰和黄豆混合，加盐和麻油拌匀即可。