紫菜香肠是一种非常受欢迎的零食，它的制作方法也很简单。以下是一种常见的紫菜香肠配方：
- 主料：肠衣适量、猪肉500克、紫菜100克、玉米淀粉20克、食盐10克、白糖10克、白酒10毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、五香粉3克、胡椒粉3克。
- 辅料：水适量。
步骤如下：
1. 准备好所有材料。
2. 将猪肉洗净后剁成肉末。
3. 在肉末中加入食盐、白糖、白酒、生抽、老抽、五香粉和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 加入玉米淀粉，继续搅拌均匀。
5. 将搅拌好的肉末放入肠衣中，用筷子或手轻轻压实。
6. 用绳子扎紧两端，然后打结。
7. 将做好的香肠放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮约30分钟即可。
