蒸生蚝的料汁应该要清淡鲜美，以不掩盖生蚝的鲜味为主。下面提供一份简单的配方，您可以按照个人口味适当增减调料：
所需材料：
- 酱油：1汤匙
- 米醋：1汤匙
- 料酒：1/2汤匙
- 蒜末：1茶匙
- 姜丝：1茶匙
- 鲜榨姜汁：1茶匙
- 糖：适量
- 水：适量
- 绿色葱花或香菜叶：适量
调料汁的做法：
1. 将调料汁的酱油、米醋、料酒、蒜末、姜丝、鲜榨姜汁和适量的糖混合在碗中。
2. 在混合的调料汁中加入适量的水，并进行充分的搅拌，使其混合均匀。
3. 在蒸蚝的锅内，将调料汁和适量的绿色葱花或香菜叶均匀地浇在蚝上。
4. 开始蒸制，蒸6-8分钟，即可享用美味的生蚝和浇料。
提示：
1. 调料汁的口味应该尽量清淡，以不掩盖生蚝的鲜味。
2. 您可以调整酱油、米醋、料酒的比例以适合个人口味。
3. 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。
锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油，加入少量的料酒。然后盛出放小碗中待用。
