关于巧克力冰山做法：
步骤 1黑巧90g一版，价位吃得起平民价。加糖微苦，选择%74加糖就甜。
步骤 2蛋黄、糖、牛奶、淀粉，搅拌均匀，有颗粒就过筛，小火边煮边搅拌帽小泡，液体明显稍微变稠，马上离火，等待一二分钟。微烫手。
步骤 3加入巧克力搅拌均匀。想搅拌顺利就巧克力切碎，这个切碎我咸累，发现不容易融化就在开火注意要随时离火，搅拌均匀顺滑，加了淀粉凝固度不必担心，太浓就慢慢加牛奶搅拌到你满意为止。
步骤 4油纸做个方形盒子，把巧克力倒入，冷却放冰箱冷藏。
制作巧克力冰山是一项简单而美味的甜点，以下是基本的巧克力冰山做法：
**材料：**
- 巧克力蛋糕或巧克力饼干碎片
- 巧克力冰淇淋
- 奶油（可选）
- 水果或坚果碎片（可选）
**步骤：**
1. **准备巧克力蛋糕或饼干：** 如果使用巧克力蛋糕，可以将其切成小块或碎片。如果选择巧克力饼干，可以将其研磨成碎片。
2. **准备巧克力冰淇淋：** 从冰箱中取出巧克力冰淇淋，让其稍微软化一些，以便更容易处理。
3. **层叠：** 在容器底部放入一层巧克力蛋糕或巧克力饼干碎片。然后在上面放一层巧克力冰淇淋。
4. **重复层叠：** 重复以上步骤，交替放置巧克力蛋糕或巧克力饼干和巧克力冰淇淋，直至容器充满。
5. **顶部装饰：** 如果愿意，可以在最上层添加一层奶油，并撒上水果或坚果碎片作为装饰。
6. **冷冻：** 将整个容器放入冷冻室，冷冻至巧克力冰山完全凝固。
7. **享用：** 取出并切块，即可享用美味的巧克力冰山。
这只是一种基本的制作方式，你可以根据个人口味的喜好添加其他配料或巧克力酱等，创造出更多变化。
