答：蒸胡萝卜丝热量〔37大卡〕。
食材：胡萝卜两根、玉米淀粉半碗、色拉油适量、盐适量
第一步：胡萝卜要用新鲜爽脆的，可以方便的擦成细丝，放置在碗中，加入两勺盐抓匀腌制。
第二步：胡萝卜腌制15分钟左右后，已经变得比较软塌塌的，放入纱布中，用力将汁液挤出。
第三步：捏成团的胡萝卜丝用手扒散开，浇入4勺左右的油，用手抓匀，让所有的胡萝卜丝都粘上油脂。
第四步：拌过油的胡萝卜丝，加入6勺玉米淀粉抓匀，让胡萝卜丝的表面全部粘上淀粉，每一根都不能粘连的状态。
第五步：处理好的胡萝卜丝放入蒸锅，尽量摊开减少重叠，开大火蒸4分钟关火。
第六步：蒸好的胡萝卜丝稍微放凉，即可。
35千卡每一百克。胡萝卜的主要热量来源是碳水化合物。每100克含有8.2克的碳水化合物。并含有丰富的胡萝卜素和维生素A对眼睛有好处。
