腊八蒜要放糖吗（腊八蒜放冰箱多久变绿）

根据个人的口味来决定是否放糖。

腌制腊八蒜，放不放糖并不会影响大蒜是否会腌制成功、变绿，所以是否放糖都可以的。但是放糖之后大蒜的辛辣味、酸味会降低，吃起来口感微甜，符合大多数人的口味；而如果不放糖，大蒜的辛辣味、酸味较重，吃起来更下饭。

腊八蒜可以放糖,也可以不放糖，看个人的口味了。 

喜欢吃酸辣味的人,在腌制腊八蒜的时候可以不放糖;而偏爱甜口的人,可以适量放糖,放了糖的腊八蒜没有那么的辣,口感也更柔软,还带有甜味。要是家里人口味不一,那么可以两种都腌制一罐,兼顾大家的口味。