叫金针菇就是长条形状的，底下比较细长，整体比较的小，菌盖直径大约1-5cm，底下的菌柄长大约3-7cm，粗细为0.2-7cm，肉质为白色，比较的薄。除此之外，还有杏鲍菇、白玉菇、鸡腿菇等也是长条形状。
金针菇营养丰富，含有多种维生素，含钙含铁，含多种人体所需的氨基酸，还有增长记忆的功效。金针菇口感好，搭配荤菜素菜都行。
、又细又长的白色蘑菇是金针菇：金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。
2、金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。
